板栗飘香 甜甜栗子慕斯

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小时候特别喜欢吃栗子，秋天一到空气中飘散着的是阵阵的沁人心脾的桂花香，还有就是甜甜的栗子香了。[/size]
[size=3]    小时候炒栗子记得都是一口很大的锅，里面是黑色的沙子和板栗一起炒，不怕烫手急着剥开壳子，里面就是金黄的栗肉。总觉得那时候的栗子比现在的要好味很多。[/size]
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[b]6寸慕斯材料：[/b][/size]
[size=3][b]    栗蓉75克、蛋黄1个、蛋白1个、砂糖30克、鲜奶油（没量，估计在150克左右）、朗姆酒适量、鱼胶粉5克（用一勺水化开）、戚风蛋糕2片[/b][/size]
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